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U.S. Arts

在美國過年氣氛遠不比東方國家濃。今年過年剛好在週末,和孩子一起動動手做年糕吧。

材料:

黑糖蜜紅豆 1/2 杯 (使用蜜紅豆罐頭也可)

砂糖 1/3 杯

糯米粉 230 公克

雞蛋 2 顆

蛋黃 1 顆 (刷表層用)

牛奶 1 杯

無鹽奶油 1/3 條 (約40公克)

泡打粉 1 小匙

核果 1 大匙 (可不要)

 

作法:

1. 1/4杯蜜紅豆,砂糖,糯米粉、泡打粉,2顆雞蛋,牛奶和無鹽奶油攪拌至沒有顆粒。

2. 烤盤模型先在周邊塗一層奶油,可防沾粘。

3. 先倒入1/2己經攪拌好的麵糊,再平均鋪上最後剩下1/4杯的黑糖蜜紅豆,最上面再倒入最後1/2份的麵糊。

4. 完成後,在最上面鋪撒核果粒。

5. 送入160度的烤箱烤1個小時。

 

6. 取出前五分鐘,用蛋黃在刷一層在最上面上色! 

小叮嚀:

●讓孩子量比例,攪拌,撒核果粒,家長別怕把廚房變髒或成品不好看。親子之間的互動孩子們滿足的臉是無價的。

●可以用牙籤刺入紅豆年糕檢查,若沒有沾粘便可從烤箱取出。

 

●烤年糕時不要使用太小的容器,過厚的麵糊容易烤不熟喔!